Voće koje je zamrznulo - sušeno je svojevrsno očuvano voće koje je oduzeto gotovo sav njegov sadržaj vlage, zadržavajući svoju prirodnu boju, teksturu i prehrambenu vrijednost. Voće prvo mora biti smrznuto prije nego što se stavi u vakuumsku komoru, gdje se led odmah pretvori u paru, a da se prvo nije tekući. Voćni okus, tekstura i prehrambeni profil sačuvani su zahvaljujući ovom postupku sublimacije, koji ga učinkovito suši bez izlaganja visokim temperaturama korištenim u konvencionalnim tehnikama sušenja.
Zamrzavanje - sušenje čuva strukturu voćne ćelije za razliku od drugih tehnika sušenja, pružajući mu lagani, svjež osjećaj koji ga čini omiljenim izborom za užinu.Zamrzavanje - sušeno voćeIma dug rok trajanja i otporan je na trule zbog svog izuzetno niskog sadržaja vode (često manjih od 5%), što ga čini savršenim za hitne potrepštine, dugog - termina za pohranu i prijenosnih grickalica.
Voće koje je zamrzavanje - sušeno je također prilično prilagodljivo; Može se gotovo vratiti u prvobitno stanje dodavanjem vode ili drugih tekućina. Zbog toga se može koristiti kao praktični sastojak u mnogim različitim receptima, kao što su žitarice, staza, smoothie i pečeni proizvodi. Nadalje,Zamrzavanje - sušeno voćeNudi koncentriranu koncentraciju hranjivih sastojaka bez dodanih slatkiša ili konzervansa, što ga čini hranjivim zamjenom za užinu. Metoda čuva većinu vitamina, minerala i antioksidansa voća.
