Smrznuto sušeno voće popularan je izbor međuobroka za mnoge pojedince koji vode računa o svom zdravlju jer nudi praktičnost konzerviranog voća bez brige o dodanim šećerima. U svom čistom obliku, liofilizirano voće nema više šećera od svježeg voća. Proces sušenja zamrzavanjem uključuje uklanjanje vlage iz voća, ostavljajući prirodne šećere, vitamine i minerale. Posljedično, sadržaj šećera ostaje isti kao u svježem voću.
Međutim, ključno je biti svjestan mogućih zabluda povezanih s koncentracijom šećera. Budući da liofilizirano voće ne sadrži vodu, prirodni šećeri prisutni u voću postaju koncentriraniji. To znači da se po težini liofilizirano voće može činiti slađim od svježeg voća. Unatoč toj dojmljenoj slatkoći, ukupni sadržaj šećera uliofilizirano voćene povećava se tijekom procesa; to je samo stvar koncentracije zbog nedostatka vode.
Nasuprot tome, neki komercijalno dostupni proizvodi od liofiliziranog voća mogu sadržavati dodane šećere ili sladila za poboljšanje okusa ili produljenje roka trajanja. Ovi dodani šećeri doprinose ukupnom sadržaju šećera u konačnom proizvodu. Stoga je pri odabiru liofiliziranog voća bitno pažljivo pročitati etiketu sa sastojcima. Odabir proizvoda bez dodanih šećera osigurava uživanje u prirodnoj slatkoći voća bez dodatnog unosa šećera.
Smrznuto sušeno voće može biti zdrava alternativa slatkim grickalicama jer zadržava velik dio nutritivne vrijednosti svježeg voća bez rizika od dodanih šećera. Ako se konzumira u umjerenim količinama, liofilizirano voće je zgodan i ukusan način da u svoju prehranu unesete bitne vitamine i minerale. Kao i kod svakog izbora prehrane, bitno je voditi računa o sastojcima i odlučiti se za proizvode koji su u skladu s vašim prehrambenim ciljevima.
