Moguće je zamrznuti suhe zgnječene banane, ali dobivena tekstura i okus mogu se razlikovati od svježih ili tradicionalno sušenih banana.
Sušenje zamrzavanjem uključuje uklanjanje vlage iz banana njihovim izlaganjem niskim temperaturama i pritisku. Ovaj proces može sačuvati hranjive tvari i okuse banana dok im produljuje rok trajanja.
